Sterne-Restaurant ENTE – Kulinarik - Restaurants & Bars – Nassauer Hof Wiesbaden – Hommage Hotels
 

Willkommen im Sterne Restaurant Ente in Wiesbaden

Erstklassige Sterneküche in Wiesbaden

Das Sterne-Restaurant ENTE – seit knapp 4 Jahrzehnten eine kulinarische Institution in Wiesbaden – gehört zu den bekanntesten Gourmet-Restaurants in Deutschland und ist mit 1 Michelin Stern und 16 Punkten bei Gault Millau ausgezeichnet.

Die Vision des Sternekochs

Mit Michael Kammermeier steht ein junger Koch am traditionsreichen Herd des Sterne-Restaurants. Seine Küche bezeichnet er als „Inspired by the world's flavour – apart from Antarctica“. Die Ente ist überall auf der Welt Zuhause – außer in der Antarktis. Ihre individuellen und saisonal unterschiedlichen "Flugrouten" in ferne Länder sind seine Inspirationsquelle für Aromen und Kombinationen. Unsere Sommeliers wählen hierfür begleitende „Wein-Persönlichkeiten“ und „Neu-Entdeckungen“ aus. Klassische und überlieferte Handwerkskunst kombiniert mit jungem Teamspirit versprechen kreative und harmonische Interpretationen.

 
 
Nahaufnahme zweier Mitarbeiter des Gourmetrestaurants ENTE, welche eine Flasche Wein in den Händen halten
 

Weinwelt

 
 

Unsere Sommeliers nehmen Sie mit auf eine spannende Reise durch unsere Weinwelt. sie haben den Überblick über die rund 600 Positionen im Weinkeller unseres Sterne-Restaurants in Wiesbaden. Lassen Sie sich ausführlich und kompetent beraten bei der Auswahl korrespondierender Weine zum Menü. Erst so wird der Besuch in der ENTE in Wiesbaden zum einmaligen Geschmackserlebnis.

 
Cube
 
Detailaufnahme mehrerer Rotweinflaschen im Restaurant ENTE
 
Detailaufnahme eines Weindepots im Restaurant ENTE
Cube Grey
 

Sterne-Kreationen

Ob Sie das ENTE-Menü wählen oder sich Ihre Lieblingsspeisen à la carte zusammenstellen, auf der Karte der ENTE finden Sie kreativ interpretierte und oftmals unerwartete Akzente, wie die „Schottische Jakobsmuschel mit Mais Crème Brulée, grünem Spargel und Kokosgelée“.

Auch auf liebgewonnene Klassiker, wie die „Knusprige Heide-Ente“, müssen Sie nicht verzichten.

Wir laden Sie herzlich zu einem außergewöhnlichen Gourmet-Streifzug in unserem Wiesbadener Sterne-Restaurant ein.

 
Nahaufnahme einer Ente mit Beilagen auf einem Holzbrett im Restaurant ENTE
 
Ein Mitarbeiter steht vor einem schön dekorierten Tisch im Restaurant ENTE und hält eine kleine Flasche Alkohol in der Hand
Fischgericht im Sterne-Restaurant ENTE
Vorspeise im Sterne-Restaurant ENTE
 

Öffnungszeiten:

Mittwoch bis Samstag: 18:30 – 22:00 Uhr (Letzte Bestellung: 21:00 Uhr)

Bitte beachten Sie, dass der Nachweis eines vollständigen Impfschutzes (zweite Impfung vor mind. 14 Tagen) oder ein Nachweis der Genesung (mind. 28 Tage, max. 6 Monate) nötig sind. Bitte tragen Sie außerhalb des Sitzplatzes eine medizinische Maske oder eine FFP2-Maske.

Adresse:
Kaiser-Friedrich-Platz 3-4, 65183 Wiesbaden

Kontakt:
Phone: +49 611 133 666
Mail: ente.nassauerhof@hommage-hotels.com