Willkommen im Sterne Restaurant Ente in Wiesbaden
Das Sterne Restaurant ENTE – seit knapp vier Jahrzehnten eine kulinarische Institution in Wiesbaden – gehört zu den bekanntesten Gourmet-Restaurants in Deutschland und ist mit einem Michelin Stern und zwei Hauben von Gault&Millau ausgezeichnet. Hier erwarten Sie einzigartige Kreationen, die ausgefallen, doch geschmacklich perfekt aufeinander abgestimmt sind.
Freuen Sie sich in unserem Sterne Restaurant in Wiesbaden auf eine Reise in die Welt der Sterneküche und erleben Sie unvergleichliche Genussmomente, an die Sie sich noch lange nach Ihrem Besuch gern zurückerinnern.
Die Vision des Sternekochs
Mit Michael Kammermeier steht ein erfahrener Koch am traditionsreichen Herd des Sterne-Restaurants. Seine Küche bezeichnet er als „Inspired by the world's flavour – apart from Antarctica“. Die ENTE ist überall auf der Welt Zuhause – außer in der Antarktis. Ihre individuellen und saisonal unterschiedlichen „Flugrouten" in ferne Länder sind seine Inspirationsquelle für Aromen und Kombinationen. Unsere Sommeliers wählen hierfür begleitende „Wein-Persönlichkeiten“ und „Neu-Entdeckungen“ aus. Klassische und überlieferte Handwerkskunst kombiniert mit jungem Teamspirit versprechen kreative und harmonische Interpretationen.
Unser Sternekoch Michael Kammermeier
Der gebürtige Hesse gehört seit fast zwei Jahrzehnten zur Elite der deutschen Gourmetküche. Als langjähriger Küchenchef des Sterne Restaurants ENTE in Wiesbaden hat er es immer wieder geschafft, die anspruchsvolle Handschrift des Hauses mit einem Michelin-Stern zu krönen. Seine Gourmet Küche verbindet klassische französische Kochkunst mit modernen Einflüssen und kreativer Leichtigkeit. Besonders wichtig sind ihm dabei hochwertige, regionale Produkte und eine saisonale Ausrichtung – kombiniert mit handwerklicher Präzision und überraschenden Aromen.
Sterne-Kreation
Ob Sie das ENTE-Menü wählen oder sich Ihre Lieblingsspeisen à la carte zusammenstellen, auf der Karte des Gourmet Restaurant ENTE finden Sie kreativ interpretierte und oftmals unerwartete Akzente, wie die „Schottische Jakobsmuschel mit Mais Crème Brûlée, grünem Spargel und Kokosgelée“. Auch auf liebgewonnene Klassiker, wie die „Knusprige Ente“, müssen Sie nicht verzichten. Wir laden Sie herzlich zu einem außergewöhnlichen Gourmet-Streifzug in unserem Wiesbadener Sterne-Restaurant ein.
Die wichtigsten Infos im Überblick
Öffnungszeiten
Mi bis Sa von 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr
(Letzte Bestellung bis 21 Uhr)
Adresse:
Kaiser-Friedrich-Platz 3–4
65183 Wiesbaden
Kontakt:
T +49 611 133 666
ente@hommage-hotels.com
