Willkommen im Sterne Restaurant Ente in Wiesbaden

Erstklassige Sterneküche in Wiesbaden

Das Sterne-Restaurant ENTE – seit knapp 4 Jahrzehnten eine kulinarische Institution unserer Sterne Restaurants Wiesbaden – gehört zu den bekanntesten Gourmet-Restaurants in Deutschland und ist mit 1 Michelin Stern und 16 Punkten bei Gault Millau ausgezeichnet.

Die Vision des Sternekochs

Mit Michael Kammermeier steht ein junger Koch am traditionsreichen Herd des Sterne-Restaurants. Seine Küche bezeichnet er als „Inspired by the world's flavour – apart from Antarctica“. Die Ente ist überall auf der Welt Zuhause – außer in der Antarktis. Ihre individuellen und saisonal unterschiedlichen "Flugrouten" in ferne Länder sind seine Inspirationsquelle für Aromen und Kombinationen. Unsere Sommeliers wählen hierfür begleitende „Wein-Persönlichkeiten“ und „Neu-Entdeckungen“ aus. Klassische und überlieferte Handwerkskunst kombiniert mit jungem Teamspirit versprechen kreative und harmonische Interpretationen.

 
 
 

Weinwelt

 
 

Unsere Sommeliers nehmen Sie mit auf eine spannende Reise durch unsere Weinwelt. sie haben den Überblick über die rund 600 Positionen im Weinkeller unseres Sterne-Restaurants in Wiesbaden. Lassen Sie sich ausführlich und kompetent beraten bei der Auswahl korrespondierender Weine zum Menü. Erst so wird der Besuch in der ENTE in Wiesbaden zum einmaligen Geschmackserlebnis.

 
Cube
 
 
Cube Grey
 

Sterne-Kreationen

Ob Sie das ENTE-Menü wählen oder sich Ihre Lieblingsspeisen à la carte zusammenstellen, auf der Karte der ENTE finden Sie kreativ interpretierte und oftmals unerwartete Akzente, wie die „Schottische Jakobsmuschel mit Mais Crème Brulée, grünem Spargel und Kokosgelée“.

Auch auf liebgewonnene Klassiker, wie die „Knusprige Heide-Ente“, müssen Sie nicht verzichten.

Wir laden Sie herzlich zu einem außergewöhnlichen Gourmet-Streifzug in unserem Wiesbadener Sterne-Restaurant ein.

 
 
Fischgericht im Sterne-Restaurant ENTE
Vorspeise im Sterne-Restaurant ENTE
 

Öffnungszeiten:
Dienstag – Samstag
Lunch: 12:00 – 15:00 Uhr
Ente Light | Küchenannahmeschluss 13:30 Uhr

Dinner: 18:30 – 23:00 Uhr
Küchenannahmeschluss 21:30 Uhr

Ruhetag: Montag & Sonntag

Adresse:
Kaiser-Friedrich-Platz 3-4, 65183 Wiesbaden

Kontakt:
Phone: +49 611 133 666
Mail: ente.nassauerhof@hommage-hotels.com