Willkommen im Restaurant Ente

Das Sterne-Restaurant ENTE – seit knapp 4 Jahrzehnten eine kulinarische Institution in Wiesbaden – gehört zu den bekanntesten Gourmet-Restaurants in Deutschland und ist mit 1 Michelin Stern und 16 Punkten bei Gault Millau ausgezeichnet. Mit Michael Kammermeier steht ein junger Koch am traditionsreichen Herd des Restaurants. Seine Küche bezeichnet er als „Inspired by the world's flavour – apart from Antarctica“. Die Ente ist überall auf der Welt Zuhause – außer in der Antarktis. Ihre individuellen und saisonal unterschiedlichen "Flugrouten" in ferne Länder sind seine Inspirationsquelle für Aromen und Kombinationen. Unsere Sommeliers wählen hierfür begleitende „Wein-Persönlichkeiten“ und „Neu-Entdeckungen“ aus. Klassische und überlieferte Handwerkskunst kombiniert mit jungem Teamspirit versprechen kreative und harmonische Interpretationen.

 
 
 

Weinwelt

 
 

Unsere Sommeliers nehmen Sie mit auf eine spannende Reise durch unsere Weinwelt. Sie haben den Überblick über die rund 800 Positionen im Weinkeller unseres Gourmet-Restaurants. Lassen Sie sich ausführlich und kompetent beraten bei der Auswahl korrespondierender Weine zum Menü. Erst so wird der Besuch in der ENTE in Wiesbaden zum einmaligen Geschmackserlebnis.

 
Cube
 
 
Cube Grey
 

Sterneküche

Ob Sie das ENTE-Menü wählen oder sich Ihre Lieblingsspeisen à la carte zusammenstellen, auf der Karte der ENTE finden Sie kreativ interpretierte und oftmals unerwartete Akzente, wie die „Schottische Jakobsmuschel mit Mais Crème Brulée, grünem Spargel und Kokosgelée“.

Auch auf liebgewonnene Klassiker, wie die „Knusprige Heide-Ente“, müssen Sie nicht verzichten.

Wir laden Sie herzlich ein zu einem außergewöhnlichen Gourmet-Streifzug.

 
 
Fischgericht im Sterne-Restaurant ENTE
Vorspeise im Sterne-Restaurant ENTE
 

Öffnungszeiten
Di-Fr: 18:30 - 21:30 Uhr
Sa: 12:00 - 14:00 Uhr und 18:30 - 21:30 Uhr

Annahmeschluss Mittags um 13:30 Uhr und am Abend um 21:00 Uhr

Adresse
Kaiser-Friedrich-Platz 3-4, 65183 Wiesbaden

Kontakt
Phone: +49 611 133666
Mail: ente(at)nassauer-hof.de

 
 
 

Delicious Escape

Genießen Sie die Sterneküche von Küchenchef Michael Kammermeier im Gourmet-Restaurant ENTE bei einem 5-Gänge Menü. Und entdecken Sie während Ihres Aufenthalts mit einer Übernachtung das familiäre Ambiente, die einzigartige Vielfalt und den exklusiven Service unseres legendären Grandhotels für sich.

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