Sterne Restaurant Ente ab 18.03.2026 im Kloster Eberbach
Die ENTE ist weit mehr als ein Sternerestaurant – sie ist eine feste Größe der deutschen Spitzengastronomie. Sie gehört zu den bekanntesten Gourmet-Restaurants in Deutschland und ist mit einem Michelin-Stern und zwei Hauben von Gault&Millau ausgezeichnet. Seit Jahrzehnten begeistert sie mit einer Küche, die Raffinesse, Präzision und kreative Leichtigkeit verbindet. Für Gäste, die das Besondere suchen, ist sie eine Adresse mit Tradition, Charakter und höchstem kulinarischem Anspruch.
Ab dem 18.03.2026 erleben Sie die ENTE im historischen Pfortenhaus des Kloster Eberbach. Während der Renovierungszeit des Nassauer Hofs entsteht hier ein neues, außergewöhnliches Kapitel: vielfach ausgezeichnete Sterneküche in einem Ambiente, das Genuss, Geschichte und Atmosphäre eindrucksvoll vereint.
Sterneküche mit Charakter
Ob als sorgfältig komponiertes ENTE-Menü oder à la carte: Freuen Sie sich auf eine Küche, die Raffinesse und kreative Leichtigkeit miteinander verbindet. Auf der Karte erwarten Sie fein ausbalancierte Kompositionen, elegante Aromen und die unverwechselbare Handschrift der ENTE – von charakterstarken Kreationen bis zu ausgewählten Klassikern des Hauses.
Wir freuen uns darauf, Sie während unserer Zeit im Pfortenhaus des Kloster Eberbach zu einem besonderen Genusserlebnis willkommen zu heißen.
Die Handschrift der Küche
Die Küche der ENTE lebt von Präzision und einer klaren Handschrift. Michael Kammermeier verbindet klassische Kochkunst mit modernen Einflüssen, saisonaler Finesse und einem feinen Gespür für Aromen. Inspiration aus aller Welt verdichtet er mit hochwertigen Produkten und handwerklicher Klarheit zu charaktervollen Kompositionen.
Begleitet wird dieses Erlebnis von einer sorgfältig abgestimmten Weinbegleitung, die den Gerichten zusätzliche Tiefe verleiht und die kulinarische Linie der ENTE elegant ergänzt.
Unser Sternekoch Michael Kammermeier
Michael Kammermeier prägt die ENTE seit fast zwei Jahrzehnten und steht wie kaum ein anderer für die Kontinuität und den hohen Anspruch des Hauses. Mit seiner Erfahrung und seinem feinen Gespür für Genuss führt er die kulinarische Handschrift der ENTE mit großer Souveränität fort.
Die wichtigsten Infos im Überblick
Öffnungszeiten
Mi.-Fr.
18:30-21:30 Uhr
Sa.
12:00-14:00 Uhr
18:30-21:30 Uhr
Adresse:
NEU: Kloster-Eberbach-Strasse
65436 Eltville
Kontakt:
T +49 611 133 666
ente@hommage-hotels.com
