Eine Gans to go für 4 Personen für 120 €
Gebratene Hafermastgans mit Bratapfel, glasierten Maronen, Apfelrotkohl und Kartoffel Knödeln an Sauce.
Für ein festliches Menü zuhause bieten wir an:
Vorspeisen
Badischer Feldsalat mit Chips vom Schwarzwälder Schinken und Kracherle
10 € / Portion
Creme Brulée vom Hokaido Kürbis mit Feldsalat und Enten Schinken
14 € / Portion
Suppen
Kürbis Kokos Cremesuppe mit karamellisierten Körnern
8 € / Portion
Gänseessenz mit Kräuter Flädle
9 € / Portion
Topinambur Cremesuppe mit Vollkorn Croutons
7 € / Portion
Dessert
Apfelstrudel mit Vanille Soße
8 € / Portion
Kaiserschmarrn mit Apfelmus und Pflaumen Röster
10 € / Portion
Schwarzwälder Kirschtorte im Glas
8 € / Portion
Schokoladenküchlein
6 € / Portion
Ananas Carpaccio mit Granat Apfel und Passionsfrucht
10 € / Portion
Tarte Tatin
28 € / die Torte
Badische Weincreme mit Pflaumen Röster und Zimt Streusel
8 € / Portion
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